Gramajlama Makinası Otomasyon Sistemi

Proje Tanımı

Kromel için geliştirilen bu projede, gramajlama makinasının hassas dozajlama, ürün transferi ve kesme fonksiyonları entegre otomasyon sistemi ile kontrol altına alınmıştır. Sistem; farklı gramaj değerlerine hızlı geçiş yapılabilmesi, ürün israfının azaltılması ve üretimde standart sonucun korunması amacıyla tasarlanmıştır.

Otomasyon Kapsamı

• Servo kontrollü lineer pozisyonlama yönetimi
• Gramaj değerine göre hassas hacim ayarı
• Ürün transfer helezonlarının senkronize kontrolü
• Sensör geri bildirimli dolum algılama
• Pnömatik kesme ünitesinin otomatik kontrolü
• Manuel ve otomatik çalışma modları

Kullanılan Otomasyon Ürünleri

• PLC tabanlı kontrol altyapısı
• Servo motor ve sürücü sistemleri
• Operatör paneli (HMI)
• Sensör tetiklemeli dolum algılama yapısı
• Pnömatik piston ve kesme mekanizması
• Paslanmaz çelik helezon transfer sistemi

Yazılım ve Kontrol Teknolojileri

• Servo pozisyon kontrol algoritmaları
• Reçete bazlı gramaj yönetimi
• Senkronize çevrim kontrolü
• Alarm ve arıza senaryoları
• Operatör paneli üzerinden hızlı ürün geçiş yönetimi
• Geri bildirim tabanlı kesme senaryosu

Kontrol Edilen Makine Fonksiyonları

• Gramajlama tablasının servo kontrollü konumlandırılması
• Peynir hamurunun homojen transferi
• Dolum tamamlanma algılaması
• Pnömatik bıçak ile senkronize kesim
• Bir sonraki istasyona otomatik ürün tahliyesi

Proje Sonuçları

• Gramajlama hassasiyeti artırılmıştır
• Ürün israfı azaltılmıştır
• Reçete değişim süreleri kısaltılmıştır
• Kesme kalitesi ve çevrim tekrarlanabilirliği iyileştirilmiştir
• Üretim hattında daha stabil ve kontrol edilebilir bir yapı sağlanmıştır